Pefef: Revizyonlar arasındaki fark

(Aynı kullanıcının aradaki diğer 2 değişikliği gösterilmiyor)

1. satır:

'''Pefef''', [[Yozgat (il)|Yozgat]] ilinde sık sık tüketilen bir sokak lezzeti. 1997 yılında UNESCO tarafından koruma altına alınan lezzet şu anda dünya üzerindeki en iyi 10 yiyecek listesinde en tepeye oturmuştur.<ref>UNESCO resmi belgeleri</ref> 2015 yılında [[Amerika Birleşik Devletleri]] tarafından yapılan ~~yarışması~~ ile dünyanın gelmiş geçmiş en iyi yiyeceği seçilmiştir.

'''Pefef''', [[Yozgat (il)|Yozgat]] ilinde sık sık tüketilen bir sokak lezzeti. 1997 yılında UNESCO tarafından koruma altına alınan lezzet şu anda dünya üzerindeki en iyi 10 yiyecek listesinde en tepeye oturmuştur.<ref>UNESCO resmi belgeleri</ref> 2015 yılında [[Amerika Birleşik Devletleri]] tarafından yapılan seçmeler ile dünyanın gelmiş geçmiş en iyi yiyeceği seçilmiştir.

== Tarihi ==

Tahmini olarak 14. yüzyılın başlarında, [[Büyük Kıtlık]] döneminde Yozgat ilinin Boğazlıyan köyünde değirmenler bozuk olduğundan buğdayı direkt süt ve çiğ köfte ile karıştıran 72 yaşındaki bir teyze tarafından icat edilmiştir.<ref>Kanadalı ve Yunan bilim adamlarının ortak raporu, 17 Mayıs 1899.</ref> Sonuç olarak Büyük Kıtlık nedeniyle baş gösteren açlık krizinden dolayı Boğazlıyan köyünde görülen boğazlama olayları büyük oranda azalmıştır. İlk önce bu haliyle tüketilen pefef, 15. yüzyılın başlarında, [[Büyük Bolluk]] döneminde formülün yeniden geliştirilmesi ve içine pala ve jilet benzeri kesici/delici aletlerin konulması ile günümüzdeki halini almıştır.

19. yüzyılın başlarında Yozgat kralı [[Esporokotitas]]'ın en sevdiği yiyecek olduğundan pefef'i milli kaynak ilan etmiş ve ülkedeki pefef standlarının yarısından fazlasını sarayına taşıtmıştır. 1955 yılında [[CIA]] tarafından gerçekleştirilen ~~Alfa 2~~ operasyonunda hazineden 300 bin ton pefef kaçırılmıştır.<ref>CIA FOIA Belgelerinde ortaya çıkmıştır.</ref> Sonrasında 1963 yılında yayınlanan raporda devlet hazinesinde hala yaklaşık 2.3 milyon ton pefef olduğu belirtilmiştir.

19. yüzyılın başlarında Yozgat kralı [[Esporokotitas]]'ın en sevdiği yiyecek olduğundan pefef'i milli kaynak ilan etmiş ve ülkedeki pefef standlarının yarısından fazlasını sarayına taşıtmıştır. 1955 yılında [[CIA]] tarafından gerçekleştirilen Tops operasyonunda hazineden 300 bin ton pefef kaçırılmıştır.<ref>CIA FOIA Belgelerinde ortaya çıkmıştır.</ref> Sonrasında 1963 yılında yayınlanan raporda devlet hazinesinde hala yaklaşık 2.3 milyon ton pefef olduğu belirtilmiştir. Yozgat ili 2026 yılı itibari ile dünya pefef rezervlerinin %99.8'ine sahiptir.

Genellikle çocuklar tarafından tüketilen yiyecek, içinde çokça bulundurduğu besleyici maddelerin yanı sıra içerisindeki kesici/delici aletler ile çocukların dişlerini/diş etlerini daha dayanıklı hale getirmektedir.<ref>10 doktordan 9'u bu yönde düşünmektedir.</ref>

22. satır:

== Etimoloji ==

Moğol bilim insanlarının 1997 yılında yaptığı araştırmada pek bir sonuca ulaşılamamıştır. Bu olay neticesinde insanların ilgisini çeken olayı 1999'da Afrikalı bilim insanları ele almıştır ve [[~~Cemal~~ abi]]'nin de yardımı ile 2001 yılında detaylı bir rapor ortaya koyulmuştur.<ref>~~Celal~~ abi'nin günlüğü, 1 Nisan 2001.</ref>

Moğol bilim insanlarının 1997 yılında yaptığı araştırmada pek bir sonuca ulaşılamamıştır. Bu olay neticesinde insanların ilgisini çeken olayı 1999'da Afrikalı bilim insanları ele almıştır ve [[Cengiz abi]]'nin de yardımı ile 2001 yılında detaylı bir rapor ortaya koyulmuştur.<ref>Cengiz abi'nin günlüğü, 1 Nisan 2001.</ref>

"Pefef" kelimesi arapça "kopuz" anlamına gelen "عود" (eud) kelimesinden türemiş olan "peştemal" anlamına gelen "بيفيف" (bevev) kelimesinin peltek bir amca tarafından devamlı okunup durması sonrası günümüzdeki "pefef" halini almıştır.

@@ 1. satır: / 1. satır: @@
-'''Pefef''', [[Yozgat (il)|Yozgat]] ilinde sık sık tüketilen bir sokak lezzeti. 1997 yılında UNESCO tarafından koruma altına alınan lezzet şu anda dünya üzerindeki en iyi 10 yiyecek listesinde en tepeye oturmuştur.<ref>UNESCO resmi belgeleri</ref> 2015 yılında [[Amerika Birleşik Devletleri]] tarafından yapılan yarışması ile dünyanın gelmiş geçmiş en iyi yiyeceği seçilmiştir.
+'''Pefef''', [[Yozgat (il)|Yozgat]] ilinde sık sık tüketilen bir sokak lezzeti. 1997 yılında UNESCO tarafından koruma altına alınan lezzet şu anda dünya üzerindeki en iyi 10 yiyecek listesinde en tepeye oturmuştur.<ref>UNESCO resmi belgeleri</ref> 2015 yılında [[Amerika Birleşik Devletleri]] tarafından yapılan seçmeler ile dünyanın gelmiş geçmiş en iyi yiyeceği seçilmiştir.
 == Tarihi ==
 Tahmini olarak 14. yüzyılın başlarında, [[Büyük Kıtlık]] döneminde Yozgat ilinin Boğazlıyan köyünde değirmenler bozuk olduğundan buğdayı direkt süt ve çiğ köfte ile karıştıran 72 yaşındaki bir teyze tarafından icat edilmiştir.<ref>Kanadalı ve Yunan bilim adamlarının ortak raporu, 17 Mayıs 1899.</ref> Sonuç olarak Büyük Kıtlık nedeniyle baş gösteren açlık krizinden dolayı Boğazlıyan köyünde görülen boğazlama olayları büyük oranda azalmıştır. İlk önce bu haliyle tüketilen pefef, 15. yüzyılın başlarında, [[Büyük Bolluk]] döneminde formülün yeniden geliştirilmesi ve içine pala ve jilet benzeri kesici/delici aletlerin konulması ile günümüzdeki halini almıştır.
-. yüzyılın başlarında Yozgat kralı [[Esporokotitas]]'ın en sevdiği yiyecek olduğundan pefef'i milli kaynak ilan etmiş ve ülkedeki pefef standlarının yarısından fazlasını sarayına taşıtmıştır. 1955 yılında [[CIA]] tarafından gerçekleştirilen Alfa 2 operasyonunda hazineden 300 bin ton pefef kaçırılmıştır.<ref>CIA FOIA Belgelerinde ortaya çıkmıştır.</ref> Sonrasında 1963 yılında yayınlanan raporda devlet hazinesinde hala yaklaşık 2.3 milyon ton pefef olduğu belirtilmiştir.
+. yüzyılın başlarında Yozgat kralı [[Esporokotitas]]'ın en sevdiği yiyecek olduğundan pefef'i milli kaynak ilan etmiş ve ülkedeki pefef standlarının yarısından fazlasını sarayına taşıtmıştır. 1955 yılında [[CIA]] tarafından gerçekleştirilen Tops operasyonunda hazineden 300 bin ton pefef kaçırılmıştır.<ref>CIA FOIA Belgelerinde ortaya çıkmıştır.</ref> Sonrasında 1963 yılında yayınlanan raporda devlet hazinesinde hala yaklaşık 2.3 milyon ton pefef olduğu belirtilmiştir. Yozgat ili 2026 yılı itibari ile dünya pefef rezervlerinin %99.8'ine sahiptir.
 Genellikle çocuklar tarafından tüketilen yiyecek, içinde çokça bulundurduğu besleyici maddelerin yanı sıra içerisindeki kesici/delici aletler ile çocukların dişlerini/diş etlerini daha dayanıklı hale getirmektedir.<ref>10 doktordan 9'u bu yönde düşünmektedir.</ref>
@@ 22. satır: / 22. satır: @@
 == Etimoloji ==
-Moğol bilim insanlarının 1997 yılında yaptığı araştırmada pek bir sonuca ulaşılamamıştır. Bu olay neticesinde insanların ilgisini çeken olayı 1999'da Afrikalı bilim insanları ele almıştır ve [[Cemal abi]]'nin de yardımı ile 2001 yılında detaylı bir rapor ortaya koyulmuştur.<ref>Celal abi'nin günlüğü, 1 Nisan 2001.</ref>
+Moğol bilim insanlarının 1997 yılında yaptığı araştırmada pek bir sonuca ulaşılamamıştır. Bu olay neticesinde insanların ilgisini çeken olayı 1999'da Afrikalı bilim insanları ele almıştır ve [[Cengiz abi]]'nin de yardımı ile 2001 yılında detaylı bir rapor ortaya koyulmuştur.<ref>Cengiz abi'nin günlüğü, 1 Nisan 2001.</ref>
 "Pefef" kelimesi arapça "kopuz" anlamına gelen "عود" (eud) kelimesinden türemiş olan "peştemal" anlamına gelen "بيفيف" (bevev) kelimesinin peltek bir amca tarafından devamlı okunup durması sonrası günümüzdeki "pefef" halini almıştır.